Любая ягода обладает целым кладезем витаминов, органических кислот, микроэлементов. При любой переработке, кроме сушки и заморозки, происходят серьезные потери полезных компонентов. В высушенных ягодах остаются все сбалансированные природой витамины и минералы, которые полностью усваиваются и приносят несомненную пользу организму. При сушке ягоды остаются целыми, поэтому витамин C сохраняется практически на 100%. Калорийность сушеных ягод намного больше за счет испарения влаги, уменьшения объема, а за счет концентрации глюкозы они гораздо слаще свежих. Еще плюсы сушеных ягод - это маленький объем, их проще хранить в сухом темном месте, они не пахнут «холодильником» после разморозки. Придать ягодам первозданный вид и свежесть поможет простой кипяток, мультиварка или пароварка. Сухие ягоды применяют не только в лечебных целях, но в кулинарии. Для лечения готовят чаи и отвары, если же вы готовите, то добавляйте их в йогурты, мюсли, мороженое, соусы, пироги и оладьи, украшайте торты, смешивайте витаминные коктейли, варите компоты, кисели, взвары. Если обвалять ягоды в сахарной пудре или облить глазурью, то вы получите вкусные и полезные конфетки, в качестве десерта можно приготовить ягодную пастилу или свежий ягодный джем для полезного завтрака. Особенно блюда с сушеными ягодами нужны зимой и весной, когда наступает время авитаминоза.
Мы собираем сырье для сушки в экологически чистых районах Алтая и Республики Алтай, сушим ягодки на специальном оборудовании и, чтобы максимально увеличить срок их хранения, запаиваем в вакуумную упаковку. Фасовка тоже выбрана неслучайно. Каждый пакетик рассчитан на 1 порцию, вам не придется высчитывать и отмерять нужное количество ягоды, а шоу-бокс позволит иметь запас ягод, например, на курс лечения.
Ягоды сушеные от темно-розового до бордового и бурого цвета.
В составе: бетаин, катехин, фенолокислоты, витамины: РР, группы В, С, Е, К, холин.
Клюква содержит микро- и макроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, медь, калий.
Наличие бензойной кислотой, позволяет использовать ягоду как природный консервант.
Используется как противовоспалительное, жаропонижающее, антисептическое, антисклеротическое средство.
Помогает работе сердца и сосудов, поддерживает водный, солевой баланс в организме.
Нормализует артериальное давление, очищает клетки от свободных радикалов, препятствует старению, успокаивает нервы, активизирует систему ЖКТ, работу почек, поджелудочной железы и печени, повышает иммунитет, подавляет рост патогенной микрофлоры.
При простудах и ОРВИ снижает температуру, устраняет боль в горле, насморк, кашель.
Полезно употребление при похудении, особенно у тех, кто страдает ожирением.
Очищает кишечник, улучшая его перистальтику, выводит лишнюю воду из организма и избавляет от отеков, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает работу пищеварения
Внешний вид
Сыпучая масса сушеных плодов или ягод одного ботанического вида.
Допускается комкование, устраняемое при незначительном механическом воздействии.
Для клюквы допускается наличие плодоножек.
Рекомендации по применению
Клюква широко применяется в кулинарии: в мясных блюдах, салатах, консервации.
Из ягоды готовят соусы, которые прекрасно дополняют блюда из индейки и курицы, кролика.
Используется в хлебобулочных изделиях.
Традиционно используется в рождественском меню.
С клюквой готовят горячие напитки: чаи, отвары.
Подходит для правильного питания.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых, вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, без доступа прямых солнечных лучей, при температуре не более 25 °С (без резкого перепада температур) и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности после вскрытия потребительской упаковки 6 месяцев при соблюдении условий хранения.
Характеристики
Энергетическая ценность на 100 г: 320кКал/1360кДж
Пищевая ценность на 100 г: белки 0,2 г, жиры 1,1 г, углеводы 77,5 г, пищевые волокна 3,3 г
Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения
Ягоды сушеные от темно-фиолетового до черного цвета.
Черемуха содержит сахара, органические кислоты, пектины, красящие и дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарболовые кислоты, а также смолы, камедь, эфирное масло, имеющее запах горького миндаля.
Укрепляет стенки сосудов, за счет пектина, поддерживает уровень холестерина в норме.
Наличие дубильных веществ, содержащихся в ягоде, позволяет применять ее в лечении заболеваний ЖКТ, как вяжущее средство.
Внешний вид
Сыпучая масса сушеных плодов или ягод одного ботанического вида.
Допускается комкование, устраняемое при незначительном механическом воздействии.
Для черемухи допускается наличие плодоножек.
Рекомендации по применению
Применяют в размолотом виде.
Придает особый вкус выпечке, где используется в качестве начинки.
Если размолоть сушеную ягоду в муку, можно добавлять, как ингредиент в тесто.
С черемухой варят компоты, кисели, делают настойки.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых, вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, без доступа прямых солнечных лучей, при температуре не более 25 °С (без резкого перепада температур) и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности после вскрытия потребительской упаковки 6 месяцев при соблюдении условий хранения.
Характеристики
Энергетическая ценность на 100 г: 184кКал/764кДж
Пищевая ценность на 100 г: белки 8,4 г, жиры 0 г, углеводы 16,8 г
Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения
Ягоды сушеные от черного до черного с красноватым и сизым оттенком цвета.
Черника содержит много полезных соединений, это антиоксиданты, антоцианы, бактериальные ингибиторы, фолиевая кислота, витамины A и C, каротиноиды, эллаговая кислота, пищевые волокна и многое другое.
Обладает противораковой активностью (например, предотвращает рак молочной железы), укрепляет кровеносные сосуды, снижает уровень холестерина и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очень полезна для глаз, замедляет возрастное падение мозговой активности, снижает уровень сахара и инсулина в крови, предотвращая диабет второго типа, заживляет ранки слизистой во рту, ускоряет излечение ангины, компрессы с отваром из нее лечат псориаз, экземы и другие кожные воспаления, эффективна в лечении детской диареи и вызывающих ее бактерий.
Витамин К, который есть в чернике, благотворно влияет на свертываемость крови, а еще помогает организму усваивать кальций. Результатом становится укрепление костных структур.
Недавние исследования показали, что, если принимать сушеную чернику курсами, то снижается риск переломов, особенно у женщин в постменопаузе и тех, кто находится в группе повышенного риска по остеопорозу.
Витамин C, которым сушеная черника тоже богата, способствует росту костей у детей.
Укрепляет иммунитет.
Ускоряет заживление ран, поддерживает здоровье зубов, участвует в формировании коллагена.
Внешний вид
Сыпучая масса сушеных плодов или ягод одного ботанического вида.
Допускается комкование, устраняемое при незначительном механическом воздействии.
Для черники допускается наличие плодоножек.
Рекомендации по применению
Особенно популярно применение черники в кондитерских изделиях: торты, муссы, десерты без выпечки, в качестве украшения.
Из ягод готовят смузи, добавляют в йогурты, делают мороженное.
Добавляют в компоты, морсы.
Подходит для диетического питания.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых, вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, без доступа прямых солнечных лучей, при температуре не более 25 °С (без резкого перепада температур) и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности после вскрытия потребительской упаковки 6 месяцев при соблюдении условий хранения.
Характеристики
Энергетическая ценность на 100 г: 314кКал/1334кДж
Пищевая ценность на 100 г: белки 1,0 г, жиры 0,7 г, углеводы 76,0 г, пищевые волокна 3,1 г
Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения
Ягоды сушеные от темно-розового до оранжевого, темно-красного и бордового цвета.
В составе содержатся витамины группы A, В, С, РР, микроэлементы — железо, хром, марганец, флавоноиды.
Полезно употребление при высоком давлении, повышенном сахаре в крови, желчекаменной болезни.
Природный антисептик — бензойная кислота поможет при ангинах, простудах, воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, мочегонное свойство плодов борется с подагрой, ревматизмом.
Содержащийся в ягоде калий укрепляет стенки сосудов, нормализует сердечный ритм, наличие железа позволяет поднять уровень гемоглобина.
Внешний вид
Сыпучая масса сушеных плодов или ягод одного ботанического вида.
Допускается комкование, устраняемое при незначительном механическом воздействии.
Для брусники допускается наличие плодоножек.
Рекомендации по применению
Ягоды брусники используются при приготовлении горячих и холодных напитков, для соусов, при запекании мясных и блюд из курицы, в качестве ингредиента начинки в выпечке, при изготовлении десертов.
Подходит для диетического питания, для вегетарианского и постного.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых, вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, без доступа прямых солнечных лучей, при температуре не более 25 °С (без резкого перепада температур) и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности после вскрытия потребительской упаковки 6 месяцев при соблюдении условий хранения.
Характеристики
Энергетическая ценность на 100 г: 330ккал/1405кДж
Пищевая ценность на 100 г: белки 0,3 г, жиры 1,0 г, углеводы 80,2 г, пищевые волокна 2,5 г
Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения
